¿ quién nos tomará el pulso ?

                                       Imagen: odisea Chi

La medicina china es inseparable de la tradición oriental que sostiene que cualquier materia en este universo tiene su lado físico y su lado espiritual, y que ambos lados trabajan juntos para formar una entidad completa.

La medicina china enfatiza el análisis dialéctico del cuerpo humano como un todo, reconsiderándolo una colección de sistemas interconectados e interrelacionados. Por lo tanto, el método holístico inherente a la medicina china tiene un gran potencial para tratar enfermedades complejas como cáncer, SIDA y Alzheimer o en los denominados problemas de sub-salud, tales como la fibromialgia o los malestares de difícil diagnostico.

Un dicho popular lo explica así: “La gente que busca una cura en la medicina occidental generalmente muere sabiendo exactamente cuál fue la razón; la gente que busca una cura en la medicina china generalmente vive sin saber exactamente cuál es la razón”.
 

http://spanish.china.org.cn/Videos/2008-03/27/content_13713421.htm

aprofitant l´escalfor del Sol

 

Cuinar amb l´escalfor del Sol, directament, es a l´abast de tothom, vull dir de qualsevol que no tingui pressa. 

Al video veureu com fer un forn solar de manera que la cocció sigui més eficaç i controlada. 

Tinc una amiga que en té un i el deixa al balcó quan s´en va a treballar i quan torna troba el guisat a punt, per a llepar-s´en els dits !!!

avui dilluns, puré de bròquil i carbassa

Aqui s´hi ajunta tot: estètica, sabor i salut ! 

Les propietats nutritives de la carbassa i el bròquil, diferents i complementàries com ho són els seus colors, es combinen de meravella en un plat atractiu que fins i tot fa passar la verdura als qui no els hi agrada el verd.

www.thepinkcakefactory.com/2013/02/pure-de-dos-colors.html

veganisme

Als vegans, vegetarians estrictes, que no consumim carn, ni peix ni ous ni formatges o qualsevol altre producte d´origen animal, sovint ens fan una pregunta que ens fa sentir incòmodes a vegades:  

Per què ets vegà ? 
Per què ets vegetarià ?

Al video hi ha els arguments de la resposta. Tanmateix la pregunta és:

Per què no ets vegetarià ?

playing for change - for nature -

Des de Turquía, 

pur Mediterrani, 

ara que el dia s´allarga 

i ja flairem la Primavera,   

una bonica cançó de l´Anatolia, 

un cant a la natura, 

a l´arbre ...

sentits, sensibilitats i sentiments

El "Planeta dels cargols", del director coreà Seung-Yun Ji, ens mostra, a través d’un film d’extraordinària bellesa i sensibilitat, que la foscor potser amaga massa coses, però la mirada enganya, ens enganya a nosaltres, però no a Young-Chan, cec i sord, que, abraçat a un arbre, passant les seves mans sobre la superfície aspra del tronc, estableix una unió amb la naturalesa –“tinc una cita amb l’arbre”, diu ell, mentre abraça l’envellit arbre–, una unió impossible per a tot aquell que veu en aquell tronc i aquelles branques un arbre més entre molts d’altres.

Allò que els nostres ulls poden veure no és sempre allò que veritablement hi ha. El documental ens parla sobre l'amor, l'empatia i la solitud, apuntant que la foscor i el silenci fan companyia a Young-Chan.

avui dilluns, mousse de xocolata sense ou

El dia s´allarga i ja pensem en l´estiu. Aviat ens vindrà de gust la xocolata freda i arribarà la temporada dels carbassons; llavors aquesta recepta ens pot servir per fer una mousse vegana, de xocolata ...i en menys de 15 minuts!

no facis als altres el que no vulguis que et facin a tu

 Imatge de Confuci de la web SophiaPerennis

Moltes de les injustícies actuals no són conseqüència de fets delictius, sinó de comportaments no ètics. L’ètica, mai parla de ‘valors’ sinó de ‘virtuts’, perquè els primers que parlen de ‘valors’ són els economistes i d’aquest camp prové el mot. Les virtuts, segons els grecs, inventors de la paraula, tenen a veure amb la personalitat moral de la persona i, per tant, estan molt relacionades amb l’educació.

La idea de ‘virtut’ com a qualitat que la persona adquireix per arribar a ser excel·lent és bàsica per entendre l’ètica en una societat com la nostra, en la qual el valor fonamental és la llibertat. La regla d’or de la moralitat la va inventar Confuci: no facis als altres el que no vulguis que et facin a tu; això és l’ètica: pensar en els altres.

www.noucicle.org/lhora/?p=7653

www.valors.org/victoria-camps-en-la-nostra-epoca-manca-un-clima-moral

sostenibilidad

imatge: webarmeniacaractersnosonalmeuteclat

"Buscar la totalidad y la sostenibilidad en el mundo no es luchar contra molinos de viento ni perseguir espejismos, sino que son las precondiciones básicas para vivir y prosperar en un mundo interconectado."
Por Ervin Laszlo, ATHANOR, 97 (ENERO - FEBRERO 2013)

avui dilluns, azuki amb carbassa

Sou dels que sempre que voleu menjar o picar alguna cosa us ve al cap el sabor dolç que proporcionen els productes de pastisseria o la xocolata? Incorporeu a la vostra alimentació diària aliments i plats que aportin dolçor natural, com aquest plat d’azuki amb carbassa. La dolçor que prové de la carbassa i de la cocció de les azuki ajuda a regular el sucre en sang. Per tant, és un plat ideal per a les persones que pateixen d’hipoglucèmies i per a les que tenen diabetis. 

Apunts nutricionals de Jordina Casademunt

http://www.etselquemenges.cat/receptes/cuinera-montse-vallory/guisat-dazuki-amb-carbassa/

trobant el canvi en la perseverança

imatgefontarmenia

A principis d´agost de 2012 obriem aquest blog per a compartir la simplicitat escollida. Y a les acaballes d´octubre, just abans de viatjar cap al Mount Shasta per a continuar rebent els ensenyaments de Letian Shi Fu, fundador de Tian Gong, vàrem iniciar una pausa. Avui, recomencem de nou el contacte amb vosaltres, qui teniu a bé seguir-nos, per a compartir les nostres passes. Agraïm sincerament la vostra companyia i les vostres aportacions.

Fa més de set anys que practiquem Tian Gong; a través de l´ entrevista que la revista Athanor va fer al fundador vàrem trobar el que buscavem. I perseverem doncs creiem en la bondat de profunditzar en allò que t´arriba al cor.

Tothom canvia allò que no li serveix i opta per altres coses que li semblen millors. Així, revisant aquests set anys, observo quants grans canvis he experimentat, molts més que en qualsevol època anterior! Ja ho diu Confuci: “Qui busqui una felicitat i saviesa constants, haurà d´acceptar els canvis sovintejats”.