Per a 20 farcellets, retirar la tija de 10-15 fulles grans de bleda, y coure-les uns minuts fins que s´estovin per tal de poder enrotllar-les. En lloc de bledes podriem fer-ho amb fulles grans d´espinacs o d´enciam tipus romana.
El procediment, ingredients i quantitats pel farcit, a base de cuscús (o arròs) amb panses i condiments tals com nou moscada, canyella, gengibre en pols i clau, les trobareu al link.
Deixem refredar el farcit i fem els farcellets; llavors els escalfem en una salsa de tomàquet suau. Per a completar el plat, s´acompanya amb cigrons amanits previament amb sal, oli, vinagre balsàmic i comí.
No hay comentarios:
Publicar un comentario