el nostre menjador es el vostre

I quina mena de restaurant us oferim ?

Som especialmente conscients dels requeriments alimentaris, tanmateix defugim el perfeccionisme i l´etiquetatge. 

Senzillament, en el marc d´una cuina compromesa amb el territori i amb el patrimoni, busquem cada dia fer-ho millor. Avançar en la correcta direcció és la nostre fita. 

Tenim molt per aprendre. 

Voleu compartir l´experiència amb nosaltres? Moltes gràcies, us hi esperem.

experiències agràries & cuina compromesa

  Horta ecològica del Mas Ribas, a càrrec d´en Coris                                                                                                 

"Quan parlem de cuina compromesa, parlem de mantenir uns criteris ètics i de respecte pels aliments i per les persones que els han produït. Sense les persones que es dediquen al camp i al bestiar d’una manera propera a qui consumeix i respectuosa amb l’entorn que fa possible la seva activitat, no tindríem a taula la qualitat que ens brinden les múltiples experiències agràries que neixen i reneixen al territori català." 
Neus Monllor, Doctora en Geografia i Medi Ambient

TERRA de MAR

al Palamós Terra de Mar podreu participar 

en un gran nombre d’activitats marineres 

destinades a tot tipus de públic

i que trobareu en aquest programa.

Veniu i gaudiu-ne, us hi esperem!!

http://palamosterrademar.cat/

la via verda al mes de maig, homenatge a una figuera

                                  

Roselles, malves i margaridoies llueixen a la via verda palamosina. Aquest aspecte de la "ruta del tren petit" a l´entorn del Mas Ribas ens recorda la força i la memòria  de la natura, tan lluny de les fredes decisions administratives. Les flors es troben molt aprop d´on vivia aquella figuera savia i monumental, vàries vegades centenària, on una desena de nens vàrem passar els estius, enfilats menjant-ne la fruita, gronxant-nos o jugant a la fresca.