Para hoy un plato SIN: sin carne, pescado, huevos, lácteos, harinas ni azúcares refinados. Sin embargo, un plato muy completo, lleno de proteínas, muy sabroso y saludable. La receta es idónea para los cánceres de cada cual. Los protagonistas de este plato son dos:
- El seitán, sustituto vegetal de la carne, elaborado con gluten de trigo, con un 25% de proteínas.
- Y un cuscus muy especial: coliflor picadita, escaldada y aliñada, una forma fácil de comer verdura como guarnición.
Y para los que optais por elaborar el seitán en casa:
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